米粉機的工作大致是將磨好了的米漿自動輸入河粉機中，然后通過米粉機蒸箱里面的熱蒸氣把它蒸熟成形，變成米粉，再切條冷卻，變成食品，這樣一個全自動化過程。設備采用不銹鋼材料精制而成；流線型外表，美觀大方、經久耐用。直熱式升溫系統；升溫快，低油耗，節能40%以上，微電腦控制；自動恒溫；安全環保。機器的生產速度和產品的厚度都可自行調節。具有自動下漿、自動分條、操作簡單；工藝先進。
1、目前市面上的米粉機已經發展到第三代，較好的米粉機一般采用不銹鋼制造，外表流線舒暢、整體美觀、質量優良、經久耐用；
2、采用直熱式加溫，升溫快、低油耗，節約成本。節能40%以上
3、生產速度比傳統的手工要快很多，按規格的不同生產速度也不同。產品厚度及溫度是可控的，可任意調節，這樣保證了您對產品口感的把握；
4、完整的保護了大米的主要營養成分，生產出來的品質一流，既營養豐富，又衛生。并保留了手工河粉的口感，味道可口、美味無窮。