非油炸方便面機是由底座、立柱、軸承套、簡體、絞龍、模板、槽輪等數十件以及電機開關等配件組成。它的工作原理是用槽輪轉動帶動絞龍輸送和擠壓，將和好軟硬適宜的面團，投入料口經成型�？讛D壓出的面條，然后用槽輪帶動絞龍輸送和擠壓。

    非油炸方便面機是一種加工機械，它生產出了粗、精、香、味美的面條加工企業，空轉運用，確認無異常后方能正常使用。非油炸方便面機開機前先檢查軋輥和磨面刀上是否有雜物，清潔后才能啟動。擦機時一定要切斷電源。積層應在每次使用后及時清理。不能刮鋒利的兩輥子和面刀。非油炸方便面機入面時，手容易帶入輥子，操作時手部與輥間應保持適當距離。操作過程中不能使用木棍等工具輔助入面，否則很容易造成的人身傷害和機器損壞。

    另外，使用完后要停下來切斷電源，清理機身積面，不要用鋒利的金屬物品刮刮滾筒、面刀等，對機器進行潤滑注油，軸承內的潤滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損情況，如需更換時要及時更換皮帶，否則會導致皮帶磨損。