年糕用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

      鴻睿牌自熟年糕機經幾年來的推廣使用，根據大多數用戶反應的情況與要求，進行了優化改進，使產品質量達到并優于傳統方法加工。經上千用戶使用證實不需要任何添加劑，所產的年糕晶瑩透亮，筋道爽口。生產不受季節影響。

MJ-150型自熟年糕機效益分析

      年糕機每小時可加工熟年糕100斤，每斤大米生產年糕1.4斤，目前大米1.3元/斤，年糕批發價2.3元/斤，按每天加工200斤大米計算，10天可收回成本。

粉末狀原料設備主要技術參數
型號	MJ-100	MJ-150	MJ-200	MJ-210
電源（V）	220	380	380	380
額定功率（KW）	3	7.5	7.5	11
產量（斤/時）	50	100	200	300
重量（斤）	160	300	460	520
外形尺寸（mm）	800×400×500	950×420×1130	920x520x1300	1200x600x1330