開機前應對米線機整機進行查看，看轉動是不是靈敏，缸筒和推進器是不是整理潔凈。別的要把篩網板放在滾水中直至安上運用停止。從開機下料到老練成品的一段時刻為米線機的預熱時刻，這期間尤為重要。在預熱時刻里，不要裝置篩網板，可用一塊布塞在前面彎頭處，用手用力往回推住布塊，讓里面的面料靠磨擦生熱來到達一定的溫度，在面塊從前面彎頭出的過程中，要不斷的用力往回推面塊，查看出的面塊生熟度狀況。假如熟度到達(約15—20分鐘擺布)，即可停機把篩岡板從熱水中撈山，裝置上，再開機下料，這樣就能制出老練極好的米線。

　　假如米線機在運用過程中，呈現異�，F象，有必要當即停止運用，經查看排除故障，方可持續運用。待米線出正常后，一邊即用電風扇對著米線用風吹著，以便散熱快，不粘結。當米線機運用結束后應將溫控開關旋至0℃，封閉電源總開關。