用米粉機制作涼拌桂林米粉的方法，今天就給大家分享一下：

　　1、使用米粉機將鮮榨桂林米粉洗凈，瀝干水份備用

　　2、準備好，油辣椒，瘦叉燒切片，油炸花生米，香蔥，香菜切碎備用

　　3、鍋內燒開水，放入桂林米粉煮至熟。(干拌粉就可以直接放配料吃了)

　　4、撈起煮好的米粉，放入冰水中浸泡二十分鐘。取出瀝干水份，放入大碗內，調入鹵汁，鹽，香醋，香麻油，雞精，再擺上油辣椒，瘦叉燒切片，油炸花生米，香蔥，香菜即可。