說起米線，給人的感覺就像是方便面一樣，因為米線曬干后可以裝起來，吃的時候煮下就可以，是居家旅游的最佳食品，比方便面有營養多了，尤其是自己生產的米線，不但吃起來有大米的清香，而且滑溜堅韌不易斷，我家就有一臺米線機，那是很早以前從鞏義市鴻睿機械廠買來的，爸爸媽媽用它制作出的米線，深受小鎮百姓的喜歡，也為我們家的財政收入立了大功，現在，我們家的小洋房已經蓋起來了，這多虧了鴻睿米線機幫了大忙。

           剛開始買回來的時候，都不懂，好在哥哥是機械專業的大學生，看看說明書：米線機時由變速箱、高速熟化機、低速高壓成型機幾個部分組成的。

       米線機采用生物變性技術，以大米、小米、玉米等為原料，通過高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，成條狀均勻的擠入低速高壓成型機成型。米線機實現了生產機械化，提高了產能，節約能源40%，減少人工70%以上。

　　加工成的米線晶瑩剔透，柔軟細膩，筋實耐煮，口感好�？梢粰C多用，更換不同的模具，除加工米線外，還可加工米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲，打米耙、年糕、糍粑等。

　　電機：小型2.2kw 中型7.5KW，大型7580元　

　　日產：50-200公斤　

　　工人：1 - 2 名


      回想當時的情景：我和爸爸媽媽圍繞著哥哥，都很稀奇的看哥哥怎樣操作米線機，當時的激動心情，不可言喻！

      現在，這臺鴻睿牌米線機，還在繼續傳唱著它的制作歷史，而且，越來越多的米線機已經進入到農戶家中，為他們日常的生活增添光彩！