米線俗稱“江南一寶”，含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、 鈉等多種礦物質，營養豐富，可口美味。為了更好地保存米線的營養成分，鴻睿牌米線機把“靜置老化”與“過夜老化”趕盡殺絕，成絲前只蒸3分鐘，成絲后自動連續低壓蒸粉絲僅10分鐘左右，新鮮米線即可出爐。

       鞏義市鴻睿機械廠經專人研究，加強了對拋光米塵的收集處理、污水余汽的匯集排放，通過管、槽、斗、帶、盒等的工序自動送接機構，配合自動化操作系統，真正實現了從原料(大米或淀粉)到產品(即食米線)整個生產過程的連續自動化控制，克服了傳統加工工藝中存在“靜置老化”甚至“過夜老化”工藝而導致粉絲酶變酸敗的現象。

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