專家曾指出，食品機械行業將永不飽和。無論人類的生活發生什么樣的變化，還是人類會變得多么富有，小吃一直是人類欲罷而不能的休閑美食。就米粉機而言，其制作的米粉有干，濕之分，也就是干米粉和鮮米粉，而這兩種米粉哪種銷量好呢？

  

 

       干米粉可分為：直條米粉、排米粉、波紋米粉、粉絲等多種品種，隨著工作節奏加快和人們追求綠色天然食品，干米粉組建成為人們的主要食品。米粉靠其食法多樣（可炒、煮、湯）味道鮮美等優點，特別受打工群體的歡迎。

   

 

       據統計，國內大部分的干米粉（米粉機）都是廣東東莞生產的，但是運輸成本重，銷售到地方地區的米粉價格偏高，所以在很多地方和城市還有很大的發展空間，干米粉加工屬于一次性投資，投資可大可小，回報快、長期收益（一臺機器最少生產十年以上），該行業適合中小型食品加工廠、個體戶的首選投資項目。

 

 

       鮮米粉是我國南方一種傳統米制品（米粉機），又可稱為桂林米粉、云南米線等名稱，靠其鮮嫩潔白、爽滑可口、味道鮮美，以及食用方便，食法多樣可炒、煮、湯、蒸等優點，隨著打工、經商、旅游等群體的推廣，得到各種層次各種年齡的人群喜愛。

   

 

       開辦米粉加工廠行業，屬于一次性投資，投資小回報快、而且長期收益（一臺米粉機最少可用八年以上），是下崗工人、大學生、打工者等白手創業的首選創業項目，而且國內很多地方，米粉銷量空間還是很大，有的地方還是一片空白，誰把握這個機會誰就會挖掘到第一桶金。

 

       鞏義市萬金機械廠生產的大、中、小型米粉機及其附屬設備,除了外表美觀大方之外,在設計上尤其著重于研究機器的性能和內部結構,探討如何適應和生產出富有彈性、抗拉斷力強、松散度好、口感爽滑、米味香濃、耐存放的優質米粉。