一.米粉、涼皮的批發對象，和銷售發放:
1.單位食堂：如學校、工廠、單位、等食堂。
銷售方法：找對相關負責人、首先利用質優價廉的優勢，其次在互惠互利的基礎上爭取訂單。
2.個體餐廳：餐廳、大排檔、宵夜檔、小食店等。
銷售方法：先采用小量免費試吃,然后半價定量銷售的方式,銷路打開后再正常銷售。
3.其它市場：如農貨市場、菜市場、農村市場、超市等。
銷售方法：在市場找些相關的檔口兼營河粉，采用兼營代銷的方法打開銷路。
4.請業務員：全職業務員或兼職業務員。
銷售方法：底薪加提成，讓更多人為你銷售。   
  二、米粉（涼皮）自產自銷:
1.  在市場租相關檔口，自產自銷。
2.  在自廠或自店門口銷售。
3.  利用工廠工人，在市場或農村銷售。
  三.前店后廠的經營方法:
1.  在靠菜市場附近找合適的門面，采用前店后廠的傳統經營模式經營。
2.  店門前擺設玻璃貨架銷售鮮河粉，店中可用烹飪好的河粉作為樣板促銷（利潤更可觀），后面用加工米，讓顧客能親身體驗由平常的米成為爽口美味的演變，從而使顧客由好奇心轉變成為一種購買欲，銷售就不言而喻了。
  四.品牌經營方法:
在河粉的包裝上印有自己的商標、廠名、聯系電話、這樣你的品牌的質量、價格就會在消費者的心里慢慢扎根，贏得更大的消費市場。
  五.連鎖店經營方法:
當連銷經營已成中國一大成功致富秘籍后，那么河粉連鎖店的成功經營，也就成為一種必然。如果，有一天你的品牌和技術在當地有一定知名度的時候，你就不要輕易放過，開辦連鎖店和加盟店的大好機會來了。
  具體連鎖加盟經營方法如下:
1.組建幾個自己統一管理經營的直營連鎖店，而且要做到，統一裝修、統一招聘、統一口味等，多個統一。
2.然后按樣板店的經營模式，經營方法，讓別人加盟你的品牌，你可爭取其中高額的加盟費。