隨著近年來，小吃行業的迅速發展，米粉機、米線機等食品機械也相繼產生，而針對這一市場需求，多功能米線機也就順勢而生了。
    該機由變速箱、高速熟化機和低速高壓成型機組成，采用生物變性技術，以大米、小米、玉米等為原料，通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉自動聚合糊化和膨化，再進入低速高壓成型機成型。多功能米線機更換不同的模具可生產米線、米粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲等。多功能米線機實現了生產機械化，節約能源40%，減少人工70%以上。
    由于多功能米線機生產過程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和穩定，使米線不斷條，不糊湯，口感細膩，風味獨特，且物料在米線機上運行，經高溫殺菌，便于長期保存。多功能米線機加工產品不需任何添加劑，符合國家衛生標準，適用于個體、鄉鎮加工廠及城市食品加工廠。