在中國科技五金城市場中，與眾多熱門的五金工具、機電五金、電動工具等行業相比，食品機械屬于較冷門的一個行業。但近幾年，隨著人們物質生活水平的提高，飯館、餐館的遍地開花，人們外出用餐的普遍化，直接帶動了相關食品機械的需求，也為五金城的食品機械行業提供了寶貴的發展機遇，呈現出廣闊的市場前景，銷售也逐漸呈穩定增長趨勢。
　　據食品機械行業專業人士介紹，食品機械行業之所以能如此迅速發展，最主要受兩個因素的影響，一方面是新建餐館、飯店的層出不窮，帶動了食品機械行業的快速發展，另一方面是人們生活節奏加快，在外用餐越來越成為一種消費習慣，也間接帶動了食品機械行業的發展。
        據悉在前幾年的經濟危機中，相比電動工具、休閑車類等熱門行業，食品機械受到的影響算是小的了。這主要是因為食品機械屬民生產品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，而且銷售范圍多以內銷為主。目前，五金城銷售的食品機械主要有磨漿機、封口機、絞肉機、面條機等。一食品機械銷售商告訴記者，除了城市里飯店、餐廳有穩定需求外，農村對食品機械的需求也是不容小覬的。隨著生活水平的提高，許多農村人也越來越講究生活的質量，食品機械使他們生活方便，受到了不少農村人的歡迎。尤其是面條機、磨漿機在農村就很有市場。
　　市場研究發現：為適應市場需求，五金城的食品機械銷售商正積極擺脫產品數量多、技術含量低的形象，并向多功能化、智能化等方向發展。不少業主表示，現代消費者追求食品口味的豐富性，食品生產趨向于多品種、小批量。與此相應，多元化、具有多種切換功能，能適應多種包裝材料和模具更換的食品機械才能夠適應市場的發展需求。