“涼拌米粉”沖走夏日炎熱，今天就簡單介紹一下涼拌米粉的做法。

做之前，要先準備好材料、調味品
材料：主料 江西米粉適量、
調味品：蕭山蘿卜干（其他榨菜、蘿卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（醬）、蔥姜末少許、鹽、醬油、味精、油少許。

做法：1、米粉煮軟撈出，用清水沖干凈，瀝干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小時，軟了即可；
　　    2、加入以上調味品拌勻（調味品視個人口味調節量）。

好了，至此，大家可以享用美味的涼拌粉了！