過橋米線源于云南滇南蒙自縣。據傳由過橋米線還引發了一段外交上的故事。
        光緒年間，李鴻章出使俄國，在俄方的招待酒會上，端給李鴻章一盤冰激凌。因為室內溫度較高，冰激凌受熱散發出冷氣來。李鴻章以為是冰激凌熱得冒氣，就向冰激凌吹氣為其降溫。俄國佬見此哈哈大笑，弄得李鴻章十分尷尬，心中一直耿耿于懷。不久俄國外交大臣回訪，李鴻章就請俄國使臣吃過橋米線。俄國使臣不知有詐，不見湯面上冒煙，以為這是一種溫熱食品，俯身就喝湯。結果燙得使臣哇啦哇啦直叫喚。借此李鴻章才報了一箭之仇。

       鞏義市鴻睿機械廠是河南最大的米粉機、米線機生產廠家，是制造食品機械的專業廠家。公司經過20余年的奮斗拼搏，與科研院所聯合已具備新技術研制、開發與制造，擁有一批高素質的職工隊伍，始終堅持：“以科技為先導，視質量為生命，奉用戶為上帝”的經營理念，鑄造了一批又一批質量過硬，性能卓越的名優產品，使數以萬計的鴻睿用戶遍布全國各省市自治區及東南亞國家，以重質量、守信譽贏得了廣大用戶的信任。