技術是機械品質的核心，當今米面機械的市場競爭主要是技術競爭，提高技術含量已是米線機械制造業的發展主題。在米線機械中，通過采用高新技術可提高生產效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持米線營養成分、風味及保證米線安全。當前，國外發達國家廣泛采用高新技術應用到米線機械中，從而不斷推出技術含量更高、更人性化的新設備、新產品，使設備性能大大提高。因此，高新技術是米線機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有廣泛的發展應用前景。
  桂林米線機的經營規模逐漸擴張和技術實力不斷提升，可是現在市面上的米線機產品品質也參差不一，品質有好有壞，且許多產品同質化現象比較嚴重，用戶在購置機器設備時要選擇正規的廠家，盡可能“要貨比三家”，才可以挑到適合的機器設備。
   行業專業技術人員表示，科學合理操作、維護保養及其清除桂林米粉機米線機對企業降本增效、提高清除品質大有裨益。其中，非�；�礎的標準是，操作人員需要對米線機的結構及其工作原理做好深入了解，科學合理操作米線機，維護保養米線機。