米線是用大米制作的，營養又好吃。這么好的的食品如果大量怎么保存才會更長久呢？市面上的米線有很多種，常見的就是、干米線、鮮米線、酸漿米線，然而酸漿米線也是貯藏zui不方便的。酸漿米線保質期非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿米線，同時用濕毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐“通風”，而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“bao shi”的環境下，酸漿米線能保存18~24小時以上。超過時間則短碎或者干硬難以下咽。取米線應該用溫水潤手，這樣才不至于沾住手。藝人張靜初主演的電影《花腰新娘》中，有一個片段描述了米線的制作，一根老木頭，上面有一個壓制的把手，把fa xiao好的熱的原料投入，用把手下壓，米線就從老木頭下的孔里面流出，經過漂水降溫，就可以吃新鮮的米線了。
    干米線不需要真空包裝，沒有水分就容易保存得多，而且可以存放很久，不會壞掉，要使用之前需要先用水泡開，泡了之后用上述的方法能保鮮一天左右。濕(鮮）米線如果一次用不完，可以放到冰箱里保存，隔夜是沒有問題的。
    以上就是不同米線種類的保存方法，希望可以幫到大家，國銘機械zhuan ye上產米線機、米粉機、年糕機、粉皮機、面皮機、玉米面條機和各種雜糧面條機，集生產、銷售為一體的生產廠家，歡迎廣大客戶現場實地考察。