有一種小吃風靡全國，有一種機器可以迅速致富，有一種行業萬人看好；這種小吃可以隨時入高檔餐廳，也可以隨便在大街上叫賣，這種小吃機器簡單操作，是‘人’會用，這種小吃激活了一個潛在的市場。猜猜看！是什么東西如此‘神通’？呵呵 ！不說大家就知道——米粉。
       不管是入住的星級飯店，還是鄉村街鎮的路邊小吃，米粉的身影到處可見。各種被加工過的米粉小吃被小販賣力的吆喝著，那種撲鼻的香味讓我想到了‘繞梁三日’這個詞！冬季里來碗熱氣騰騰的米線，夏季里調碗涼絲絲的米線。米粉這種小吃可以說是‘四季常春’。

         不但如此，由這種小吃帶來的米粉行業也不容小視！目前主要有兩大米粉行業。
                                                                                                             鮮米粉的行業

      鮮米粉是我國南方一種傳統米制品，又可稱為桂林米粉、云南米線等名稱，靠其鮮嫩潔白、爽滑可口、味道鮮美，以及食用方便，食法多樣可炒、煮、湯、蒸等優點，隨著打工、經商、旅游等群體的推廣，得到各種層次各種年齡的人群喜愛。
開辦米粉加工廠行業，屬于一次性投資，投資小回報快、而且長期收益（一臺米粉機最少可用八年以上），是下崗工人、大學生、打工者等白手創業的首選創業項目，而且國內很多地方，米粉銷量空間還是很大，有的地方還是一片空白，誰把握這個機會誰就會挖掘到第一桶金。
 
                                                                                                              干米粉行業分析

        干米粉可分為：直條米粉、排米粉、波紋米粉、粉絲等多種品種，隨著工作節奏加快和人們追求綠色天然食品，干米粉組建成為人們的主要食品。米粉靠其食法多樣（可炒、煮、湯）味道鮮美等優點，特別受打工群體的歡迎。

    據統計，國內大部分的干米粉都是廣東東莞生產的，但是運輸成本重，銷售到地方地區的米粉價格偏高，所以在很多地方和城市還有很大的發展空間，干米粉加工屬于一次性投資，投資可大可小，回報快、長期收益（一臺機器最少生產十年以上），該行業適合中小型食品加工廠、個體戶的首選投資項目。

       小吃受人喜愛，行業發展空間大，接下來就看小吃的制造者——米線機了！

       現如今，‘綠色’食品已經是深入人心了，然而，隨著曾經令人很放心的“圣元”奶粉添加激素的事件被曝光，食品行業也迎來了前所未有的危機。人們會問：這米線這么晶瑩剔透，是不是參雜有啥東西？商家嘴在厲害，也留不住顧客的腳步，唯一能留住顧客的，就是那臺小型的由鞏義市鴻睿機械廠生產的新型米線機。為什么呢？這要從傳統米線機與現代米線機的差別說起！
      傳統米粉機加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產出來的米粉易發黑，而且需要耗費大量的人力、財力。
     現代米粉機具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛生等特點，只需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細膩、口感好，還可生產粉絲、米粉、米線、糕把。

      米粉機各個廠家生產的大同小異，而生產米粉機的廠家卻有差別，選擇好的米粉機生產廠家，可以為顧客提供很好的售后服務!鞏義市鴻睿機械廠就不錯，該廠是生產米線機的老牌廠家，技術力量雄厚，售后服務一流，產品遠銷東南亞，是眾多客戶的一致選擇！