1、使用本機無需浸泡原料、無需用水冷卻、無需生物變性和老化、固化等繁雜落后工序。 2、生產溫度可調節、控制，無需用電加熱而自熟。 3、結構更加合理，面條筋道、滑爽、不粘連。安全可靠、無噪音、不擾鄰。 4、主要部件均熱處理，耐磨耐銹，符合國家衛生標準。 5、前后增加百頁窗，電機散熱性好，延長使用壽命。 6、里圈外圈面條同步、整齊。寬窄、厚薄、粗細隨意調整。 7、采用獨特機頭結構，清理維護十分方便。 8、機器具有自烘干作用，面條出機可達七成干。