目前，米粉已在長江流域及南方省份普及，并逐漸向北方發展，終將風靡全國。每公斤大米可生產鮮米粉1.8~2.8公斤，而其加工費僅為幾分錢，利潤豐厚，市場巨大。

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既可開辦雜糧食品加工廠批量生產、銷售系列雜糧面條或粉絲，又可搞前店后廠，后面加工生產，前店銷售經營，現做現賣，還可將做出的產品（不晾干）直接銷往當地餐館，亦可來料加工，將別人送來的雜糧或大米加工成各種面條或粉絲，賺取加工費，批量生產、現做現賣、來料加工三者兼顧。

         生產綠色雜糧食品，絕對是輕輕松松經營，穩穩當當賺錢。商場如戰場，重在把握商機，抓住市場，只要您能占領一個鄉、一個鎮、一個縣城的一方市場，前景不可限量！

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