涼拌冷面做法

       炎熱的夏季胃口不佳，最能勾起食欲的莫過于一碗涼面了。涼面的做法花樣眾多，有些復雜的要用上十幾種的材料。對于家庭來說，吃的就是一個隨意和舒心。下面這款涼面是最家常的做法了，用材隨意不過味道還是蠻不錯的喲。

        1、雞蛋與西紅柿炒熟備用，黃瓜切絲備用，大蒜砸碎加適量醋拌發備用，麻醬加適量清水拌勻備用。

        2、準備材料的過程中鍋中可以燒上水，水燒開后把面條下入鍋中，待滾起后打半碗涼水，重復打三次涼水面條就可以了。

        3、煮好的面條撈出盛有涼水的盆中，反重過幾次涼水，直到個人滿意的溫度為止。

        4、過好涼水的面條盛入碗中，依個人喜好加入調料拌勻即可。