過橋米線、砂鍋米線、罐罐米線，一根米線連著千家萬戶。近日了解到，麗江市從米線面條抓起，狠抓食品安全，為數千萬游客和當地居民營造安全放心的食品消費環境。

近幾年來，麗江市米線面條加工行業發展迅速，生產加工米線面條的廠家和個人一度達到100多家，遍布城鄉各地的米線面條餐飲店比比皆是。2014年7月以來，麗江市食品藥品監督管理局對古城區、玉龍縣主城區內的25家米線面條生產加工作坊進行抽檢，并對產品不合格的廠家進行上限處罰。同時，制定了米線、面條專項治理方案，按照“扶持大的、規范小的、打擊劣的”的原則，在全市范圍內開展了米線面條專項整治行動。

鄭州國銘機械應客戶的需要，吸取眾家之長，研制推廣了生產優質米線的專用設備--多功能米線機，使這一地方名吃形成了機械化生產提高了產能，節約能源40%，減少人工70%以上。多功能米線機采用生物變性技術，以大米、小米、玉米等為原料，不加任何添加劑，通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，一次成型，產品熟化度、糊化度和穩定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機上運行，經高溫殺菌，便于長期保存。此米線機一機多用可生產米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、雜糧面條等多種食品，而且每種食品厚薄、粗細等規格可根據需要任意調整：真正做到一機多用、方便實惠。