質量穩定可靠米粉機廠家為您講解冬至吃餃子的緣由

    冬至這一天是一年中最長的一夜，過去許多人家利用這一夜，用米粉機（糯米粉）做”冬至圓”，為了區別于后來的春節前夕的”辭歲”，冬至的前一日叫做”添歲”或”亞歲”，表示”年”還沒過完，但大家都已經長了一歲。但是在我們河南這邊，冬至這天都是吃餃子的，我們有句俗話“冬至不吃餃子，凍掉耳朵”，在我們這里緣何有這種食俗呢，相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。 
    吃餃子是我們北方的習俗，在南方，冬至之夜全家歡聚在一起，是吃糯米粉的，我們鴻睿米粉機采用數字全自動控溫系統，產品質量穩定可靠�？朔�了其他機器因憑經驗控溫而造成的產品不穩定現象，所產米粉（米線）、年糕等，清涼剔透、久煮不斷、久泡不散、營養豐富、味道鮮美。